L'étude concerne les restes d'animaux qui témoignent des coutumes et rites religieux pratiqués par les habitants de l'emplacement dans la période entre environ 3500 - 2700 avant notre ère. On considère comme fouilles à ce caractère les restes d'animaux retrouvés dans des tombes humaines (tell F) ainsi que les découvertes isolées provenant des hameaux (tell W, tell C).

Aux environs des tombes, on a trouvé des restes d'animaux dans la terre couvrant les fosses, auprès des squelettes humaines, à côté et à l'intérieur des ustensiles (qui faisaient partie de l'équipement du défunt). Le cochon était l'espèce la plus fréquente (constituant 97% d'os retrouvés); à part cela on a identifié des fragments séparés de bovins, ainsi que des restes de mouton, de chèvre, de chien et de lièvre. On a distingué aussi des débris de poissons, d'oiseaux, de reptiles et des coquilles des mollusques d'eau douce.

Evidemment, le caractère des restes d'animaux découverts n'est pas toujours évident ni tout à fait compréhensible. Certains os peuvent être liés aux dons (il s'agit de la nourriture symbolique offerte au défunt), d'autres viennent probablement des repas funéraires célébrés auprès de la tombe. Dans certaines circonstances, les restes d'animaux reflétaient peut-être le statut matériel et social du mort.

Le rôle "symbolique" des animaux est confirmé par les découvertes dans les tells central (C) et oriental (W). Ainsi, le premier cas révèle l'existence d'une fosse pour les chiens près de laquelle on avait déposé aussi les os d'une antilope. Les os d'un aurochs (ou d'une grande bête à cornes), ordonnés de manière atypique, proviennent du tell W; on les a identifiés dans l'enceinte des murs de l'édifice.

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